Chai

Slainte

Scotch ale maritime affinée en fût de scotch tourbé

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Bière extra-forte à 8%

Couleur:

Brune, reflets roux, légèrement voilée.

Nez:

Tourbe, fumé, cerise noire, caramel, légèrement fermier.

Goût:

Iodé, cendré, fin de bouche amertume caramel brulé tourbé, sécheresse alcoolisée, légèrement fermier.

Pilsner Impériale – Édition 2022 / lot 1148

Pilsner impériale bariquée en fût de Téquila

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Bière extra-forte à 9%

Couleur:

Pêche, voilé.

Nez:

Barique de bois, cuir neuf, téquila, porto blanc, fruits confits légèrement acides, épices de Noël.

Goût:

Abricot, vin dessert, peau de pêche, maritime iodé, papaye, poivre de cayenne, sucré, amertume verte et légère.

Pilsner Impériale – Édition 2021 / lot 1141

Pilsner impériale affinée en fût de téquila

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Bière extra-forte à 9%

Couleur:

Miel doré, voilée.

Nez:

Cire d’abeille, gelée royale, miel de sarrasin, fermier.

Goût:

Miel de printemps, légère acidité complexe, nectarine, agrume.

Mille Sabords

Double stout affiné en fût de bourbon

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Bière forte à 7,5%

Couleur:

Noire opaque.

Nez:

Torréfaction, caramel.

Goût:

Chocolat, caramel, vanille, espresso, légère acidité.