La Mie Véritable

fête ses 25 ans!

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1997 - 2022 : La Mie Véritable célèbre ses 25 ans !

Voilà déjà un quart de siècle que Doria Grenier et ses deux fils, Louis-Franck et Sébastien Valade, se sont installés au 578 boulevard Perron à Carleton-sur-Mer, pour donner naissance à la boulangerie-pâtisserie

La Mie Véritable.  

C'est donc une ne histoire de famille, mais aussi de volonté à s'inscrire dans une voie de valorisation du territoire et de ses richesses, notamment culinaires.

 

De fait, chacun a à cœur de mettre de l'avant les producteurs et transformateurs de la région en multipliant les partenariats, l'emploi de produits locaux et biologiques et la réutilisation de résidus se prêtant encore à la consommation qui créent des produits à la fois écoresponsables et de qualité.

La fine équipe du Naufrageur, désormais composée des frères Valade et des deux

propriétaires supplémetaires Philippe Gauthier et Christelle Latrasse, s'ancre fermement dans la

Baie des Chaleurs et propose toujours plus de saveurs du terroir et de produits faits maison, que ce soit par les pains servis au Naufrageur ou par la bière utilisée dans la baguette à la Mie.

Avec l'acquisition du Héron à l'automne 2021, c'est un véritable cercle vertueux qui s'installe entre les trois secteurs de l'entreprise.

De fait, le vœu des quatre propriétaires s'exhausse en mettant le local en tant qu'axe central de son fonctionnement et en laissant la place à la microbrasserie et à la boulangerie-pâtisserie de grandir à travers le restaurant et la cantine.

Ce sont donc 25 années bien remplies qui se sont écoulées pour la Mie Véritable et l'ensemble de l'entreprise du Naufrageur.

Bien évidemment, rien n'aurait été possible sans le soutien infaillible d'amis et collègues dont l'implication et l'engagement ont fait grandir à la fois l'entreprise et ses propriétaires.

 

Ce sont des valeurs semblables telles que la créativité, la famille, le goût du bon, la qualité et le développement durable, qui ont permis cette croissance jusqu'à présent, et on l'espère pour les années à venir, à succès.

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Afin de célébrer ce quart de siècle comme il se doit, nous avons choisi de mettre à l’honneur plusieurs de nos valeurs telles que l’économie circulaire, le développement durable, l’écoresponsabilité, la qualité, le partage, la famille, l’implication mais aussi et avant tout le plaisir !

Pour nous aider à améliorer nos démarches écoresponsables, nous vous invitons à répondre à ce court
sondage de 20 questions qui nous permettra de cerner vos besoins et nos possibilités.

 

Vous retrouverez toutes nos actions d'anniversaire sous la bannière || 25 ANS || à travers nos réseaux comme nos pages Facebook et Instagram et juste ici, sur notre site web.

 

Nous vous donnons rendez-vous une fois par mois pour découvrir une nouvelle action qui s’inscrit dans cette année de fête.