Nos bières sont fabriquées à partir d’ingrédients de première qualité sélectionnés avec le plus grand soin.

Les malts proviennent à 99 % d’orge, d’avoine et de blé québécois et sont  produits par deux micromalteries québécoises, la malterie Frontenac, à Thetford-Mines, et Maltbroue, à Cabano.

Nous utilisons des houblons presque exclusivement sous forme de cônes (ou feuilles), ce qui confère un délicieux arôme et une fraîcheur savoureuse à l’amertume de nos bières (et implique beaucoup de travail lors du nettoyage des équipements).